Dietetyka

Nabiał - ważny element diety. Jakie sery jadać?

Sery mają wielu zwolenników, niemniej jednak także wiele osób czytając pseudonaukowe artykuły w internecie unika ich w diecie. Obawy są różne, przed laktozą, kalorycznością, przy czym wiele osób wyklucz je ze swojego jadłospisu bez medycznego uzasadnienia i wskazań klinicznych. Tym samym ich dieta staje się mniej urozmaicona, monotonna i nieprawidłowo zbilansowana pod względem wartości odżywczej. Czytaj więcej

Awokado - tzw. złote masło

Awokado, zwane również smaczliwką to pyszny owoc i jednocześnie roślina należąca do rodziny wawrzynowatych, z której można przyrządzić wiele smacznych dań czy dipów. Odznacza się szeregiem korzyści dla zdrowia, ale ze względu na obecność specyficznych składników odżywczych, które mogą celować w komórki rakowe, awokado może również chronić przed nowotworem. Czytaj więcej

Ranking popularnych diet - jak jeść, nie tylko w chorobie nowotworowej

Wielokrotnie w gabinecie dietetycznym, spotykamy się z pytaniem lub dyskutujemy z pacjentami na temat, jaką dietę zastosować by wprowadzić racjonalny sposób żywienia, uwzględniając dolegliwości, skutki uboczne leczenia czy po prostu jak dalej sobie radzić by zadbać o swoje zdrowie na przyszłość. Czytaj więcej

Ograniczanie słodyczy - jak sobie z tym radzić?

Znajdujemy w swoim życiu mnóstwo okazji, imprez i innych okoliczności, w których podczas których uwielbiamy jadać słodycze, by nadać szczególny, odświętny, wyjątkowy i miły charakter takim chwilom. Sernik czy makowiec na Boże Narodzenie lub Wielkanoc, czekoladki razem z prezentem na urodziny czy imieniny, lody bądź desery na spotkaniu z przyjaciółmi. Często kojarzą się z nagrodą, sukcesem, a poza tym są po prostu smaczne. Czy naprawdę, chcąc prowadzić zdrową dietę, musisz z nich całkowicie zrezygnować? Dlaczego jadamy ich tak dużo? Czytaj więcej

Złoto na talerzu czyli jakie oleje wybierać w chorobie nowotworowej

Oleje roślinne są cennym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które w diecie pacjenta onkologicznego powinny zajmować szczególne miejsce. Wykorzystując ich właściwości, można zredukować przewlekły stan zapalny i ustabilizować wydatki energetyczne organizmu spowalniając w ten sposób postęp choroby i ewentualny rozwój niedożywienia. Czytaj więcej

Alkohol w chorobie nowotworowej - fakty i mity

Jednym z ważniejszych czynników, który jest w pełni zależny od naszych decyzji, a także mającego kolosalny wpływ na zwiększenie ryzyka zachorowania na nowotwory jest spożycie wysokoprocentowych napojów. Szereg substancji zawartych w alkoholu, jak i jego metabolity mogą wpływać na różnych etapach procesu nowotworowego, jednakże istnieją różne opinie na temat jego spożycia podczas leczenia onkologicznego. Czytaj więcej

Substancje niebezpieczne w żywności - Akrylamid

Akrylamid jest to substancja, która w naturalny sposób powstaje w żywności podczas poddawania półproduktu metodom obróbki termicznej takiej jak pieczenie, grillowanie, smażenie. Według ekspertów może zwiększać ryzyko powstawania nowotworów u ludzi. Ostatnie duże badania na temat akrylamidu m.in. prowadzonym przez IARC i opublikowanym w 2019r. w Genome Research sugerują, że może mieć największy związek z powstawaniem raka płuc, wątroby czy nerek. Czytaj więcej

Żeń-szeń - wschodni, magiczny lek

Obecnie, żeń-szeń jest jednym z najpopularniejszych suplementów ziołowych na całym świecie. Ta pochodząca z Dalekiego Wschodu roślina lecznicza z rodziny araliowatych, stosowana jest głównie w celu zwiększenia sił witalnych człowieka oraz ze względu na właściwości przeciwzapalne, hipotensyjnie czy przeciwnowotworowe. Czytaj więcej

Olej kokosowy - czy mamy się czego obawiać?

W sferze żywienia i dietetyki, podobnie jak i w innych dziedzinach pojawiają się okresowe mody, przy czym nie dotyczy to tylko diet, ale bardzo często także wielu produktów spożywczych. Przykładem produktu, wokół którego narosło wiele mitów i kontrowersji, a jednocześnie w ostatnim czasie stał się jednym z niezwykle popularnych tłuszczów jest właśnie olej kokosowy. Okrzyknięty, kilka sezonów temu mianem superfood ma zarówno wady, jak i zalety. Warto jednak przed jednoznaczną oceną poznać go trochę bliżej, zagłębiając się w ten temat. Czytaj więcej

Jarmuż - kolejny superfoods na raka

Wśród warzyw i owoców istniej niemałe grono produktów, o których słyszymy, że mogą być bardzo pomocne w dietoterapii wielu chorób. Jednakże nie występowały dotychczas w naszym menu, w domu nie ma tradycji ich spożywania, dlatego szybko z nich rezygnujemy. Ogromna szkoda bowiem wiele z nich ma wręcz status superfood, czyli żywności o szczególnych właściwościach prozdrowotnych. Do takich warzyw śmiało możemy zakwalifikować jarmuż. Czytaj więcej